COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS

Dada la gran cantidad de alimentos que constituyen nuestra dieta, hacer una tabla que los incluya a todos, no sería muy adecuado, por ello he considerado la posibilidad de reunirlos por clases y hacer una media aritmética de los nutrientes que contienen.

He considerado alimentos frescos, e integrales, sin ningún tipo de manipulación. Si la media era menor que 1 no la tenía en cuenta, por ello algunas vitaminas que existen en ínfimas cantidades no las he reflejado.

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